92故事巷─新店文史館

母親雖然出生於挑擔賣粄營生的貧苦家庭，卻因外祖母再婚，而寄居於大戶人家，嫁入家道中落的林家時，緣於祖母喜愛美食，仍過著不算差的生活。我小三時入住一個原漢各據一方的小村落，原住民用手抓飯拿魚，用湯匙喝湯、取茶，蹲地而食，野菜和蝸牛是他們的日常食物，但母親的餐桌上從未出現野菜與蝸牛。

我年過半百後經常回台東，順道流連於原民部落，嘗試過平淡無味的白水煮野菜，於是愛創新的我，野菜美食躍上餐桌。昭和草，又名山茼蒿、飛機菜、飢荒草。據說昭和年間（二戰時）日軍在台灣上空撒下大量種籽，解決缺乏食物的困境，因而得名。全年生植物，秋天時，新翻過的農田裡最為肥美，有幸認識金瓜寮溪親水公園附近，從事有機耕作的老農夫，菜園邊、未開墾的荒地上因季節不同，提供了有機野菜，山茼蒿、野鵝菜，都是時菜。

野鵝菜

昭和菜  

1.材料：枸杞子茼蒿莖杏鮑菇

2.茼蒿莖杏鮑菇清炒

茼蒿葉麻油薑末拌鹹蛋

1材料：干貝香菇炒野萵苣

2清炒：干貝香菇炒野萵苣煎蛋

3.干貝香菇炒野萵苣煎蛋

1.鹽漬茼蒿葉

2.炒茼蒿葉

1.腐皮杏桃干貝絲茼蒿葉

2.腐皮杏桃干貝絲炒茼蒿葉

涼拌茼蒿莖

紅燒豆腐燴茼蒿葉